正宗缽缽雞技術(shù)培訓(xùn)在哪里學(xué),學(xué)正宗技術(shù),學(xué)技術(shù)哪里好?
授課學(xué)校:成都蜀媽勞動(dòng)職業(yè)技能培訓(xùn)中心
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開班時(shí)間:滾動(dòng)開班
缽缽雞,缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料,菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口味的佐料中,食用時(shí)自取自食。培訓(xùn)內(nèi)容:1、材料的選用及保管。2、香辣紅油制做技術(shù)及保管。3、高湯的熬制技術(shù)及保管。4、底料炒制技術(shù)....
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