武漢蛋糕裱花技術(shù)培訓(xùn)班，了解一下武漢蛋糕培訓(xùn) ?？梢钥匆恍┻@些內(nèi)容學(xué)習(xí)翻糖蛋糕難不難，蛋糕烘烤要注意哪些事情，蛋糕的制作方法及步驟 。

1.學(xué)習(xí)翻糖蛋糕難不難

學(xué)習(xí)翻糖蛋糕，打好基礎(chǔ)很重要。很多人在學(xué)習(xí)的時(shí)候，一味地希望老師一次教更多的作品。但是不管老師教多少，如果不能全部完成，那就是浪費(fèi)時(shí)間。因此對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)，學(xué)習(xí)翻糖蛋糕的關(guān)鍵是要有扎實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。熟練掌握卷起技術(shù)，做好翻糖蛋糕只是時(shí)間問(wèn)題。這就像建造一樣，地基沒(méi)有打好，建再高的樓都沒(méi)用。

2.蛋糕烘烤要注意哪些事情

蛋糕烘烤是制作蛋糕的*一步，要想制作出一款成功的蛋糕，這一步至關(guān)重要，蛋糕烘焙溫度是制作蛋糕的關(guān)鍵，烘烤前烤箱必須要預(yù)熱。此外，蛋糕底的厚度和大小也會(huì)對(duì)烘烤溫度和時(shí)間有要求。如果餅底又厚又大，烘烤溫度要相應(yīng)降低，時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)； 如果餅底薄而小，則需要相應(yīng)提高烘烤溫度，時(shí)間相對(duì)縮短。蛋糕是否成熟可以用手指輕敲表面測(cè)試。如果表面有指印或內(nèi)部摸起來(lái)軟軟飄浮，則為未熟； 如果感覺(jué)有彈性，那就是熟了。蛋糕出烤箱后，應(yīng)立即從烤盤(pán)中取出，否則會(huì)造成收縮。

3.蛋糕的制作方法及步驟

蛋糕相信是很多人都喜歡吃的一種甜食，尤其是小孩子，對(duì)這種甜食沒(méi)有抵抗力，那在家做蛋糕的制作步驟由那些呢，先將蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清中加入適量的白糖，打至起泡凝固，蛋黃中加入適量的白糖，然后加入牛奶和面粉，打勻 散開(kāi)后，將色拉油放入鍋中煮至出現(xiàn)紋路。倒入拌有牛奶、面粉和蛋黃的食物，快速攪拌至變黃變色，挖出一勺蛋清混合蛋白在蛋黃中攪拌均勻，將蛋白和蛋黃混合 一起攪拌至均勻，倒入專(zhuān)用模具中鋪好，放入烤箱，上下火150度烤50分鐘左右，即可食用。

武漢蛋糕裱花技術(shù)培訓(xùn)班

通過(guò)上面小編分析的學(xué)習(xí)翻糖蛋糕難不難，蛋糕烘烤要注意哪些事情，蛋糕的制作方法及步驟這幾點(diǎn)，你覺(jué)得如何？如果還不太明白，聯(lián)系小編，我跟您細(xì)談。武漢蛋糕裱花技術(shù)培訓(xùn)班

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