云南旅游職業(yè)導游專業(yè)招生 

培養(yǎng)目標: 

專業(yè)注重學生理論、實踐的學習與職業(yè)技能的協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)具有良好旅游*基礎(chǔ)知識和基本理論,受到旅游經(jīng)營管理方面基本訓練,熟練掌握旅游行業(yè)服務(wù)技能,具備旅游管理理念和管理潛質(zhì),能夠從事導游講解、旅行社業(yè)務(wù)、旅游產(chǎn)品營銷、旅游企事業(yè)單位基層管理的應用型與復合型人才。 

核心課程: 

*導游基礎(chǔ)知識、云南導游基礎(chǔ)知識、導游業(yè)務(wù)、旅游政策法規(guī)、現(xiàn)場導游、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅游英語與第二外語等。 

證書: 

導游人員資格證書、計調(diào)證、中高級茶藝師證、中高級調(diào)酒師證、會計證、中高級化妝師、計算機等級證、外語等級證等。 

校內(nèi)實訓建設(shè): 

本專業(yè)有模擬導游廳、景區(qū)實訓室、微格。 

專業(yè)前景: 

一、學制 

學制五年,前三年在聯(lián)辦學校(昆明市旅游職業(yè)高級中學)就讀,后兩年在云南旅游職業(yè)本部就讀。 

二、升學 

畢業(yè)生可升入高一級學校完成本科或研究生學歷的繼續(xù)深造。 

三、就業(yè) 

主要面向云南省內(nèi)及國內(nèi)各類旅行社、旅游公司、旅游行政管理*、風景區(qū)經(jīng)營管理機構(gòu)以及酒店餐飲和旅游商品銷售等企業(yè)。 

云南旅游職業(yè)烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)招生 

培養(yǎng)目標: 

本專業(yè)以滿足社會需求、服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟為導向,通過現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式,培養(yǎng)擁護黨的基本路線,具備工匠精神,德、智、體、美全面發(fā)展,掌握烹飪基本理論和技藝、營養(yǎng)與科學配餐基本知識和技能,能勝任各類酒店餐飲企業(yè)中廚房、西廚房、面點房、餐廳等*的食品烹調(diào)、餐廳基層督導、酒水飲料制作等工作,具有良好職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的復合型技術(shù)技能人才。 

核心課程: 

《烹調(diào)工藝》、《面點工藝》、《西餐工藝》、《餐飲生產(chǎn)流程管理》、《飲品制作》、《烹飪原料學》 

專業(yè)前景: 

一、升學 

1.大三參加專升本考試,升入本科繼續(xù)就讀。 

2.大一進校即參加自學考試,進行專本套讀,通過考試,獲得本科學歷。 

二、就業(yè) 

學校推薦,學生自愿,企業(yè)選擇。本專業(yè)2019屆就業(yè)率為,2019屆就業(yè)率為98.1%,2019屆就業(yè)率為98.5% 

云南旅游職業(yè)酒店管理專業(yè)招生 

培養(yǎng)目標: 

以立德樹人為根本,以服務(wù)發(fā)展為宗旨,以促進就業(yè)為導向,立足服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟,面向東南亞與南亞,"**,全省"、緊貼產(chǎn)業(yè)發(fā)展、校企深度合作、社會認可度高的酒店管理專業(yè),具有"實踐性、職業(yè)性、國際性"的專業(yè)特色。面向國際品牌酒店集團、精品酒店和民宿、"酒店+"新業(yè)態(tài)三個方向,打造適應產(chǎn)業(yè)新需求、突顯云南特色、具有中西文化服務(wù)理念特質(zhì)的、酒店產(chǎn)業(yè)"高起點、高技能、高素質(zhì)"的技能型專門人才。 

主要課程: 

《飯店業(yè)概論》、《酒店職業(yè)英語》、《前廳運營與管理》、《酒店信息系統(tǒng)管理》、《客房服務(wù)與管理》、《餐飲生產(chǎn)流程管理》、《GoldenService》、《酒店市場營銷》、《酒店產(chǎn)品設(shè)計》、《酒店督導》、《酒店經(jīng)營與管理》 

就業(yè)方向: 

主要培養(yǎng)以云南區(qū)域為主,面向*五星級酒店國內(nèi)和國際連鎖品牌酒店、餐飲連鎖集團、豪華郵輪、精品主題酒店、精品民宿等酒店與旅游行業(yè)中的一線對客服務(wù)*和部分二線職能*,從事服務(wù)接待和基層管理、并涉及人力資源、財務(wù)、市場營銷等*的崗位工作。