無錫學習西點和烘焙，近期很多人都在議論無錫西點 ，我也在網(wǎng)上查詢了下學西點師好不好，做西點烘焙復雜嗎，西點師的薪資待遇如何，蛋糕裱花好學不好學，在學校學西點的優(yōu)勢，西點烘焙要怎么的入門，奶油的詳細分類介紹，西點分類的具體介紹，西點的分類有哪些。

1.學西點師好不好

我是去年學的西點，那會主要是因為沒考上*，拿著個高中文憑，也不知道出路是什么，挺迷茫的，聽了父母的去上海歐米奇學了西點，畢業(yè)以后還拿到了大專文憑，然后通過學校推薦的工作現(xiàn)在在上海楊浦區(qū)的一個5星級酒店當甜點師，月薪也挺高的，挺慶幸那會聽了父母的話，現(xiàn)在工作挺舒服的，環(huán)境好，薪資高。

2.做西點烘焙復雜嗎

我算是行里人吧，這個東西不復雜。更多是熟練技工的活。全靠多做多練，外加多交流學習同行。對學歷和基礎要求不高。 問題是學了以后干啥用，家庭條件好當個業(yè)余愛好，要以此為生作為謀生手段建議你多去烘焙店或食品廠家待幾天，看看自己是否有志從事這行。這個行業(yè)也在兩極分化，一是工廠化，走規(guī)模量產(chǎn)道路，產(chǎn)品也在豐富，不再是簡單的餅干面包。一是高端化，走小巧精致禮品概念更多，但對業(yè)主的資源要求更高。

3.西點師的薪資待遇如何

西點師的薪水完全是和你個人的技術水平掛鉤的，二線城市的西點店薪水大概在5000到8000左右，以及各種福利，一線城市會更高一些的，西點的種類有很多，如德式法式、英式、俄式等。制作方法千變?nèi)f化，可以按照自己的喜好來選擇，這樣來看西點師的前景很不錯的。

無錫學習西點和烘焙

4.蛋糕裱花好學不好學

蛋糕裱花本身就是一個非常有難度的事情，需要日復一日的練習的，在店里打下手，老板也不會一下子都教給你，因為知道你們來的目的就是學藝，學完了就會離開自己開店創(chuàng)業(yè)。當然希望你們留下來的時間越長越好。不然讓你三個月學會東西就跑路，她又要重新招人，重新花時間培養(yǎng)，人力成本耗不起。所以*是自己找一家培訓機構跟老師系統(tǒng)學習。

5.在學校學西點的優(yōu)勢

因為我是零基礎進去學的，剛開始真的很難控制力度，還好教我的老師給我分享了很多種掌握力度的方法，我才能慢慢上手，帶我們的老師對我們真的很上心，每次上課之前都會給我們一些時間鞏固一下昨天學習的內(nèi)容。在學校學習也不會遇到?jīng)]有耐心的老師，只要我有問題，老師都會很有耐心給我講解，整個學習過程，老師對我的幫助真的很大，非常感謝有這么負責任的老師。

6.西點烘焙要怎么的入門

學西點做好還是到培訓學校區(qū)學習，不過現(xiàn)在靠譜一點的烘焙機構學費一點都不比你三本學校的學費低。自己也是在做法式西點的培訓課程，依你現(xiàn)在的情況*的建議就是：找到你自己最感興趣的點，例如法式西點的慕斯、例如水果奶油蛋糕、或者面包，找到一個很小的點去學習這個類目，費用應該會低很多，學完之后去上班賺錢，在做你這個專業(yè)類目的同時去了解其他自己想學習的知識，以后有錢了可以去學習更加高端的知識，就這樣慢慢拓寬自己的甜品道路。

7.奶油的詳細分類介紹

奶油中包括高脂奶油：高脂奶油中含有大量的乳脂，美國的高脂奶油乳脂含量在36%—40%；而其他地方的奶油乳脂含量是略高于48%的。其次還包括淡奶油，這種奶油經(jīng)常用來調(diào)制咖啡或是拌水果，它的乳脂含量是18%，分為可以打發(fā)或是不能打發(fā)的。

8.西點分類的具體介紹

最基本的是蛋糕類：蛋糕是西點中塊形較大的一類產(chǎn)品，它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點。其次是面包類：面包是以小麥粉為主要原料并經(jīng)過烘焙加工而成的，面包因制作工藝不同所以會導致口感不一，有的較為蓬松柔軟的，也有的較為酥脆干硬。

9.西點的分類有哪些

西點品種繁多，要全面了解西點的品種概況，必須先了解西點的分類情況。就目前來說，對于西點的分類暫且還沒有統(tǒng)一的標準，但是在行業(yè)及教學中大多數(shù)是通過西點的加工工藝和胚料性質將其分為蛋糕類、混酥類、清酥類、面包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類以及巧克力類等。

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