二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品感官檢驗技術、食品儀器分析技術、食品質量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事檢驗及質量控制工作,以及在各級食品質量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。

食品質量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:食品質量管理技術、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農產品加工企業(yè)從事食品質量與安全相關環(huán)節(jié)安全管理、質量監(jiān)控、生產管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構、農產品質量檢測機構從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產、經營和藥品經營過程中質量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產、經營相關環(huán)節(jié)安全控制、質量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質技術技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品質量管理技術、藥品質量管理技術、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產和流通企業(yè)從事檢驗及質量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構及質量檢測管理*從事質量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(烘焙方向)

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產加工技術及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產、設備操作、技術管理與品質控制等工作的高素質技術技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術、烘焙食品檢驗技術、門店運營與管理、食品質量管理技術等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質量控制、連鎖店或單體店經營管理等工作。

就業(yè)去向

畢業(yè)生取得畢業(yè)證后,就業(yè)主要分布在各級醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、養(yǎng)老機構、殘聯(lián)中心、婦幼保健院、康復機構等從事,還可在健身房、產后中心、康復器械銷售公司、體育隊、養(yǎng)生機構等從事運動治療及產品銷售等工作。  

3.就業(yè)前景

技術是一門促進病、傷患者和殘疾人身心功能康復的新的醫(yī)學技術專業(yè),其服務對象主要是因疾病和損傷而導致的各種功能障礙患者。近年來,隨著現(xiàn)代醫(yī)學水平不斷提高,人口平均壽命延長,老齡化加劇,慢性病、老年病比例增加,加之勞動作業(yè)、交通意外事故以及自然災害等意外傷害發(fā)生率的增高,造成了龐大的有康復需求的人群。二胎政策的放開,社會對產后康復及兒童康復的需求急劇增加,師已經成為21世紀*熱門的職業(yè)。我國目前人才需求缺口很大,而我院培養(yǎng)的畢業(yè)生綜合素質高、職業(yè)能力強,深受用人單位的青睞。我院連續(xù)8年被評為省市招生、就業(yè)先進單位。近年來,本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率為*,大多數(shù)留在湘雅博愛康復醫(yī)院、南華*附一、中醫(yī)藥*附屬一醫(yī)院及永州、邵陽,深圳等地市級醫(yī)院及康復機構工作。

老年保健與管理是我院的2019年新增專業(yè),我校自1958年建校以來已有60年的辦學歷史。我院被教育部、衛(wèi)計委確定為"*二十一世紀護理緊缺人才培訓基地",健康照護專業(yè)群成功申報為湖南省職業(yè)院校重點建設示范性特色專業(yè)群,《基礎護理技術》課程為湖南省精品在線開放課程。