鐵板燒以其獨(dú)特的制作工藝、觀之美味誘人心、食之口齒留香、香氣四溢而享有盛譽(yù)。

培訓(xùn)內(nèi)容:

  1.鐵板燒工具設(shè)備的選用

  2.原材料的鑒別與選用。

  3.各色食材的初處理。

  4.秘制醬料的配方和制作技巧。

  5.各種食材的穿串技術(shù)。

  6.特色調(diào)味粉料的、配制及加工。

  7.鐵板燒各種烤制技術(shù)。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實(shí)踐結(jié)合,一對(duì)一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實(shí)踐操作,學(xué)會(huì)為止、技術(shù)配方絕不保留。