麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成,口味辣并鮮香。

培訓(xùn)內(nèi)容:

1、原材料的認(rèn)識與選用;

2、香辛料的作用及分類、選料及加工;

3、各種調(diào)味醬制作技巧;

4、鹵湯的制作技術(shù)以及底料的炒制技術(shù);

5、秘制紅油的配方和制作技巧;

6、不同口味小龍蝦制作技術(shù)(麻辣 ,蒜蓉,香辣 )。

蜀媽餐飲一次性收費,免學(xué)習(xí)原料費,傳授配方,真材實料,毫無保留,老師手把手教,學(xué)員全程親自動手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實地參觀,滿意后再報名!