麻辣燙是發(fā)源于川渝地區(qū)的一種傳統(tǒng)式特色小吃,重慶火鍋也是汲取麻辣燙的優(yōu)點改進(jìn)而成。

培訓(xùn)課程:

1、學(xué)習(xí)制作麻辣燙湯底的全過程。

2、學(xué)會訓(xùn)練各種烹飪方法。

3、學(xué)習(xí)各種烹飪穿串術(shù)的訓(xùn)練。

4、學(xué)習(xí)整個麻辣醬制作流程的培訓(xùn)。

5、學(xué)習(xí)各種麻辣燙菜肴的燙制方法。

蜀媽餐飲循環(huán)教學(xué)、隨到隨學(xué),理論與實踐結(jié)合,一對一教學(xué),手把手教。老師打下手,學(xué)員實踐操作,學(xué)會為止、技術(shù)配方絕不保留。